Explorar los mercados emblemáticos de una ciudad es una de las mejores maneras de conocer su esencia. Ya sea un mercado con siglos de historia o uno más reciente, estos lugares ofrecen una muestra de los mejores manjares locales. Los mercados son escaparates que concentran lo mejor de una región, permitiendo a los visitantes descubrir su esencia a través de sus puestos, la gente que los frecuenta y los productos que ofrecen.
El segundo premio anual Global Tastemakers de Food & Wine ha revelado esta semana su clasificación de los mercados más dinámicos del mundo, destacando aquellos que capturan la historia de la ciudad y ofrecen una experiencia culinaria excepcional.
Para elaborar este ranking mundial, se ha contado con un panel de expertos en viajes y gastronomía que compartieron sus opiniones sobre los mercados más destacados. A continuación, los 10 mejores mercados de alimentos del mundo según estos expertos.
En la primera posición se encuentra La Boqueria, el mercado más famoso de Barcelona y Catalunya, que ha sido nombrado el mejor del mundo en 2024. Le siguen el Tsukiji Outer Market en Tokio y el Borough Market en Londres, completando el podio.
- La Boqueria, Barcelona
- Tsukiji Outer Market, Tokio
- Borough Market, Londres
- La Merced Market, Ciudad de México
- Nishiki Market, Kioto
- English Market, Cork
- Jemaa El Fna, Marrakech
- Marché des Enfants Rouges, París
- Lau Pa Sat, Singapur
- Campo de’ Fiori, Roma
Lo que Dicen los Expertos sobre La Boqueria
Los expertos internacionales han elogiado La Boqueria como «la catedral de la cocina catalana». Este mercado, que existe desde 1840, ofrece una gran variedad de productos frescos, mariscos, carnes y delicias locales. Desde el jamón ibérico en puestos como Joan La Llar del Pernil hasta bares de tapas como Quim de la Boqueria, es considerado un paraíso gastronómico.
Los mercados de alimentos han sido durante mucho tiempo el corazón de las comunidades, reflejando su verdadero carácter en cada bocado. En estos lugares, todos son bienvenidos; no se necesitan reservas ni anfitriones para encontrar el mejor lugar, solo es cuestión de levantar un taburete o esperar en la cola para pedir. Aunque los mercados de alimentos son una idea centenaria, cada vez más cocineros se atreven a innovar en pequeñas cocinas, mostrando los sabores locales y creando experiencias únicas para los visitantes.
La Boqueria en Barcelona, el Tsukiji Outer Market en Tokio y el Borough Market en Londres son testimonio de cómo los mercados pueden ofrecer una experiencia culinaria incomparable, convirtiéndose en destinos imperdibles para cualquier amante de la buena comida.
Aunque este es solo un ranking, La Boqueria representa un modelo de mercado muy común en España. Todos los mercados de nuestros pueblos y ciudades comparten la misma filosofía y realmente merecen ser visitados. Estos mercados de barrio ofrecen productos frescos de kilómetro 0, una gran experiencia familiar y un profundo conocimiento del entorno, enriqueciendo la vida de barrio. Desde METRAE, te invitamos a descubrir y disfrutar de estos auténticos tesoros locales, donde cada visita se convierte en una experiencia única y enriquecedora.
