En una reveladora entrevista concedida al Grup Televisió de Valencia, Cristina Oliete, Secretaria General de Metrae y Gerente del Mercado Central de Valencia, compartió su visión sobre la vitalidad de los mercados locales y su impacto en las ciudades.
La conversación no solo se centró en los aspectos relacionados con el Mercado Central, sino que se extendió a destacar los valores fundamentales que estos espacios aportan a las ciudades. Oliete resaltó la conexión intrínseca entre los mercados y los productores locales, destacando la importancia de los ayuntamientos al proporcionar accesos y fomentar la accesibilidad.
Uno de los puntos destacados fue la mención de la relevancia de los mercados como defensores de productos de calidad, tanto económicos como gourmet. Cristina Oliete enfatizó especialmente el papel crucial que desempeñan los pequeños proveedores, quienes, a menudo, encuentran su principal canal de distribución en los mercados locales en lugar de las grandes superficies.
La entrevista también abordó la modernización de los mercados en la actualidad, destacando la implementación de servicios como envíos a domicilio. Cristina compartió cómo estos cambios han permitido a los mercados adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores sin perder la esencia y autenticidad que caracteriza a estos espacios.
En sus palabras, Oliete expresó un profundo orgullo al defender la importancia de preservar y apoyar los mercados locales. Subrayó las historias que residen en las plazas de abastos, destacando la riqueza cultural y la diversidad de productos que ofrecen.
La entrevista completa estará disponible próximamente, brindando a los espectadores una visión más profunda de la perspectiva apasionada de Cristina Oliete sobre la vitalidad y la importancia de los mercados locales en el tejido social y económico de las ciudades.
